Como hacer pastel ajedrez de colores receta

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Ingredientes 

Harina 548g

Azúcar 432g

Ralladura de limón 

Polvo de hornear 2 cdas

Mantequilla (derretida) 200g

Huevo 4

Leche 310ml

Colorantes

Preparación

En un bol vamos agregar los huevos y el azúcar y vamos a mezclar hasta que se unan muy bien estos ingredientes, una vez integrado vamos agregar la mantequilla y la ralladura de limón mezclamos, tamizamos la harina y el polvo de hornear, estos ingredientes los vamos incorporando poco a poco de igual manera vamos agregar la leche poco a poco.

Ya que hayamos termino de mezclar vamos a dividir la mezcla en 4 partes iguales, y a cada una vamos agregarle colorante vegetal de diferente color, y agregamos la mezcla en moldes de igual tamaño que estén engrasados y enharinados.

Los llevamos al horno a 180C por 25 minutos.

Una vez hayan estado listas esperamos que se enfríen para desmoldarlo. Vamos a encontrar cortadores circulares de diferente tamaño puedes ser los cortes que desees en este caso yo hice 4 cortes, una vez los tengamos empezamos a cortar nuestros pasteles.

 Una vez cortados vamos a empezar armando nuestro pastel en la base donde vayas a presentar tu pastel empiezas con la orillo del color que quieras estos intercambios de colores es a tu gusto, ya que hayamos elegido la orillo y colocado en su lugar en todo el circulo vamos a untar dulce de leche para que nuestro siguiente circulo que pondremos quede pegado y así vamos hacer hasta terminar nuestro primer piso. una vez lo hayamos terminado encima de nuestro primer piso vamos a untarle dulce de leche o chocolate derretido para que nuestro siguiente piso quede bien pegado y así vamos hacer hasta terminar. 

Al terminar de armar nuestro pastel podemos cubrirlo con algún frostting de tu preferencia o como en este caso hice lo cubrí con fondant. El fondant lo debes amasar un poco siempre con fécula de maíz para que no se pegue y lo estiras con ayuda de un rodillo sin olvidar la fécula de maíz, cuando lo tengas estirado con ayuda del rodillo pasa el fondant a el pastel pero antes el pastel debe estar cubierto con un poco de dulce de leche o chocolate derretido para que quede pegado el fondat al pastel.

Ya puesto el fondant empezamos a perfeccionarlo alisamos y pegamos de los lados con mucho cuidado hasta terminar, podemos también decorarlo con chispas o confeti de colores en la parte superior del pastel.

Para que el resultado final sea este rico pastel ajedrez de colores!.